天水自古是陇东南重要的商品物资集散地，有西北“轻纺城”和“电子、电器城”之誉，皮毛、小百货、蔬菜、毛成衣四大专业市场各具特色，物产丰富，土特产琳琅满目，尤其以水果出名。
北道板栗
天水是中国板栗的原产地之一，小陇山林区分布着大面积野生板栗天然林，著名的“天津甘栗”相传是秦始皇修建长城时，从宝鸡、天水引种并作为屯军备粮在当地栽培得以发展的。北道区东部现有天然野板栗约0.4万亩，主要分布在东岔、立远、吴砦等林区。
近年来，天水市政府在立远、东岔、齐寿等10余个乡区兴建了万亩板栗商品基地。基地建设以来，取得了显著经济效益，5年累计产板栗90万公斤，产实生苗200万株。
清水大麻
大麻在清水栽培历史悠久，自古以来为清水特产，素有“甘谷辣子清水麻”的美誉，名扬关中，远销川陕，而且大麻纤维是国际市场畅销高支纱的最好原材料。
清水大麻分属皮麻型和线麻型两种，皮麻型纤维修长，皮厚胶质大，做粗绳拉力强，耐水性好。线麻型纤维细柔，皮薄胶质小，做细绳耐磨性好。
天水花牛苹果
天水无论气候、土壤、日照等自然条件都非常适宜苹果生长，这里生长的苹果色、形、味俱佳，成为西北最大的苹果生产基地。1974年天水被确定为全国六大外销苹果产地之一。
天水市北道区廿里铺乡花牛寨，培育的苹果新种，堪称苹果中的一绝，它果形美观，色泽鲜红，五棱突出，个大皮薄，汁多肉厚，浓香可口，声著华夏。香港报纸称赞说，中国的西北地区有个“花牛园”，生产最优质的“花牛苹果”，品质超过美国的王牌苹果——“蛇果”，并压倒世界各国名牌苹果。经香港市场评比，中国“花牛”苹果夺得了世界王牌称号。之后，我国正式以“花牛”作为苹果商标，向外大量出口。在科研人员的努力下，“花牛”苹果新品种不断出新，果品质量稳步提高，在全国一直处于领先水平，成为天水市的支柱产业。
