“新风鳗鲞”是本地的风味名菜，用海鳗制作。每年腊冬，正是捕捞海鳗的旺季，此时又是西北风季节，把海鳗剖肚挖脏后，再擦盐加高粱酒腌制，挂在避阳的通风处晾干，便为佳品。当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干，冠以“新风”，故而得名。因为“新风鳗鲞”肉质丰满，所以很受人们欢迎，民间至今仍有“新风鳗鲞味胜鸡”之说。
